Cake aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes (pour 1 kg environ)
- 125 g crème fraîche épaisse
- poivre
- 3 oeufs entiers
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les courgettes. Epluchez une
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2
bande sur deux et coupez-les en fines lamelles.
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3
Faites-les rissoler à la poêle environs 5 mn avec 1 cuilère à soupe d'huile d'olive.
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4
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (180/200°C). Beurrez un moule à cake.
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5
Dans un saladier, battez à la fourchette les oeufs, la crème, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
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6
Versez les courgettes et la préparation dans le moule à cake et faites cuire environ 25 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.