Cake aux courgettes et chocolat
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 0.25 cuillère à café sel
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau
- 200 g courgette passées à la râpe à rösti
- 200 g farine
- 150 g margarine ou de beurre
- 3 oeufs entiers
- 50 g amandes moulues
- 1 cuillère à café poudre à lever
👨🍳 Préparation
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1
Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie.
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2
Travailler la margarine ou le beurre en pommade.
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3
Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Fondre le chocolat avec l'eau au bain marie.
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5
Ajouter à l'appareil.
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6
Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.
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7
Cuire 60 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.