Cake aux crevettes et petits légumes
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 sachet levure
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 150 g farine
- 200 g crevettes
- 4 cuillères à café fond de légumes méditerranéens
- 100 g carré frais
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Couper les légumes en dés et les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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2
Mélanger les oeufs, la farine, le reste d'huile d'olive (5 cuil. à soupe), le fromage et le fond de légumes.
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3
Ajouter la levure.
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4
Ajouter les crevettes et les légumes.
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5
Mettre au four 45 minutes à 200 °C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.