Cake aux dattes
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile de tournesol
- eau de fleur d'oranger (selon votre goût)
- 100 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl lait chaud
- 300 g datte dénoyautées et coupées en morceaux
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre les oeufs et la levure.
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2
Bien mélanger, ajouter l'huile, le lait,
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3
et terminer avec les dattes et l'eau de fleur d'oranger.
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4
Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé (ou pas s'il est antiadhésif) Y verser la préparation.
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5
et faire cuire à four pas trop chaud (environ 6/7) pendant 45 à 50 minutes, en couvrant si nécessaire en cours de cuisson avec une feuille de papier alu pour éviter que le dessus ne prenne trop de couleur.
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6
Déguster tiède ou froid, tel quel ou accompagné d'une crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.