Cake aux deux olives d'un moelleux imbattable
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 4 cuillères d' huile d'olive
- 165 g gruyère râpé
- 1 sachet levure
- 10 g beurre pour le moule
- 200 g olives noires
- 200 g olives vertes
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger les œufs, la levure et la farine.
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3
Rajouter ensuite et petit à petit le lait et l’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
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4
Incorporer le gruyère râpé et les olives dénoyautées.
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5
Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.
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6
Faire cuire au four pendant 40 minutes environ.
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7
Bien surveiller la cuison avec un couteau.
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8
En fonction du four le cake peut être cuit avant les 40 minutes.
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9
Sortir le cake du four dès que le couteau sort bien propre.
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10
Il est prêt à être mangé (de préférence dès qu'on le sort du four pour qu'il garde une croûte croustillante).
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11
C'est un vrai régal !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.