Cake aux figues et au chorizo
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g beurre
- 150 g figue
- 70 g gruyère râpé
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 1 chorizo
- 4 oeufs
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7.
-
2
Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre dans un saladier.
-
3
Ajouter la farine et la levure.
-
4
Faire fondre le beurre.
-
5
Ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger bien.
-
6
Couper le chorizo et les figues en petits morceaux et les ajouter à la préparation avec le gruyère rapé.
-
7
Beurrer le moule et verser la pâte dans celui-ci.
-
8
Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6)en le surveillant régulièrement à partir de la trentième minute.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.