Cake aux figues, noix et noisettes
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 200 g figue sèches
- 1 pincée sel
- 200 g cassonade
- 4 oeufs
- 40 cl lait
- 50 g noisettes broyées
- 50 g Noix concassée
👨🍳 Préparation
-
1
Travailler les oeufs avec la cassonade pour obtenir une pâte mousseuse, ajouter le beurre fondu, le lait, le sel, la vanille, la levure, puis la farine.
-
2
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse puis ajouter les figues coupées en morceaux, les noisettes et les noix broyées, mélanger de nouveau puis verser dans un moule à cake beurré et faire cuire au four th.5 (200°C) pendant environ 1h.
-
3
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
-
4
A déguster au coin du feu avec une bonne tasse de thé !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.