Cake aux fraises et coulis
🛒 Ingrédients
- 400 g fraises sucrées
- 140 g farine
- 100 g sucre
- 150 g beurre
- 1 sachet levure
- extrait de vanille liquide
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Laver et équeuter les fraises.
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2
Mixer 200 g de fraises en coulis et couper le reste des fraises en morceaux.
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3
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre fondu.
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4
Verser dans la préparation la moitié du coulis et les fraises en morceaux.
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5
Enfourner environ 45 min à 180°C (thermostat 6).
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6
Servir avec le reste de coulis, une fois le cake bien refroidi.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.