Cake aux fruits à la MAP
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre fondu
- 1.25 cuillère à soupe rhum brun
- 1 pincée sel
- 200 g farine type 55 soit 1,25 bol doseur de la MAP
- 1.25 cuillère à café levure chimique
- 100 g sucre en poudre soit 6,5 cuillères à soupe "doseur" de la MAP
- 3 oeufs battus
- 150 g macédoine de fruits confits
- 80 g raisins secs
- 1 sachet thé parfumé à l'orange
👨🍳 Préparation
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1
Réhydrater les raisins dans le thé parfumé pendant au moins 1 heure et les égoutter.
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2
Mettre les ingrédients dans le moule en suivant l'ordre de la recette.
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3
Sélectionner le programme "Gâteau" ou n°10 (durée totale 2h50).
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4
Démouler dès la fin de la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.