Cake aux fruits confits sans alcool
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 200 g fromage blanc gras
- 250 g sucre
- 250 g farine
- 4 oeufs
- 100 g fruit confit
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
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2
Fouettez le beurre en crème et ajoutez-lui le fromage blanc. Lorsque le mélange est homogène, incorporez les oeufs, le sucre puis la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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3
Ajoutez les fruits confits (hachez-les avant au besoin, s'ils sont trop gros).
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4
Versez la préparation dans le moule. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.