Cake aux fruits d'été
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 3 abricots
- 3 oeufs
- 60 g sucre en poudre
- 65 g cassonade
- 3 brugnons ou nectarines
- 4 pêches
- 1 pomme
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Dans un saladier, faire ramollir le beurre, puis le mélanger avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs, la farine tamisée ainsi que la levure.
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3
Eplucher les fruits en petits morceaux, de préférence au dessus du saladier afin de conserver le jus, et les incorporer à la préparation.
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4
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation ; puis mettre le tout au four pendant environ 30-35 minutes.
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5
Vérifier la cuisson vers la fin : ce gâteau est délicieux s'il n'est pas trop cuit.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.