Cake aux groseilles et aux pralines
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 0.5 sachet levure
- 3 oeufs
- 2 poignées groseilles (fraîches ou congelées)
- 1 poignée praline concassées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mettre dans un robot (utiliser le couteau ou le batteur K pour robot plus perfectionné) le beurre mou et le sucre et faire tourner jusqu’à obtention d’une mousse légère.
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3
Ajouter la farine et la levure et faire tourner.
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4
Puis ajouter un œuf à la fois.
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5
Mettre la pâte à cake dans un saladier.
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6
Ajouter les groseilles et les pralines et mélanger à la cuillère (très difficile à remuer si les groseilles sont surgelées car la pâte durcit).
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7
Mettre du papier cuisson dans un moule à cake et étaler la pâte avec la cuillère.
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8
Faire cuire 45 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.