Cake aux groseilles parfumé au coquelicot
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 0.5 sachet levure , soit 5 g
- 1 cuillère à soupe Liqueur de coquelicot de Nemours
- 3 oeufs
- 150 g beurre demi-sel
- 250 g groseilles
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis la farine avec la levure à l'aide d'une cuillère en bois.
-
3
Faites fondre le beurre et incorporez à la pâte.
-
4
Egrenez les groseilles et ajoutez à la préparation.
-
5
Garnissez le moule à cake d'un papier sulfurisé, versez et enfournez 35 min.
-
6
Au bout de ce temps, laissez 5 min porte fermée, puis sortez le cake et arrosez-le de liqueur de coquelicot.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.