Cake aux noix et aux abricots secs
🛒 Ingrédients
- 150 ml huile (colza, tournesol, ou arachide)
- 60 ml rhum
- 200 g sucre
- 250 g farine
- 1 demi de levure chimique
- 125 g abricot secs coupés en petits morceaux
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g cerneau de noix coupés grossièrement
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les oeufs au fouet, avec l'huile et le rhum.
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3
Ajouter les sucres, mélanger, puis incorporer la farine et la levure.
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4
Continuer de battre au fouet pour obtenir un pâte bien lisse.
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5
En dernier lieu, incorporer les noix et les abricots.
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6
Beurrer un moule à cake, et y verser la préparation.
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7
Cuire une heure au four à 180°C (therm 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.