Cake aux noix et aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre (le sucre glace donne une meilleure texture)
- 100 g beurre
- 150 g farine
- 3 cuillères à soupe miel
- 0.5 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 100 g Noix concassée
- 50 g poudre de noisette
👨🍳 Préparation
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1
Laisser ramollir le beurre à température ambiante puis le travailler avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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2
Ajouter les œufs un a un en fouettant bien.
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3
Ajouter les 3 cuillères à soupe de miel, mélanger.
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4
Ajouter la farine et la levure. La pâte doit être bien lisse et homogène.
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5
Ajouter les noisettes en poudre puis les noix concassées (laisser des petits morceaux). Mélanger à la cuillère et verser sur un moule beurré et fariné.
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6
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6) et laisser cuire de 40 à 45 min.
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7
Parfait pour déguster avec un café.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.