cake aux noix ''nutella''
🛒 Ingrédients
- 15 noix (60 g)
- 150 g farine
- 60 g sucre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 1 petite pincée de sel et de gingembre
- huile de tournesol pour le moule (et un papier absorbant)
- 40 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 3 g rosses cuillères de pâte à tartiner type nutella
👨🍳 Préparation
-
1
Ouvrir les noix et les casser en morceaux
-
2
Préchauffer le four 180°C (thermostat 6)
-
3
Dans un récipient mélanger la farine la levure, puis le sucre, la poudre d'amande et les oeufs.
-
4
Bien mélanger le tout et y ajouter progressivement le mélange lait/huile que vous aurez fais tiédir.
-
5
Une fois que la pâte est homogène, ajouter une pincée de sel, de gingembre et les noix... et mélanger le tout.
-
6
Verser la moitié de la préparation dans le moule préalablement graissé, verser sur toute la surface le "nutella" (le chauffer légèrement pour le faire ramollir) et recouvrir du reste de la préparation.
-
7
Mettre au four 30 à 45 min à 180°c
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.