Cake aux olives
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile d'olive
- 10 cl lait concentré non sucré
- 250 g farine
- 5 oeufs
- 1.5 sachet levure
- 250 g olives vertes et noires dénoyautées
- 80 g parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Salez, poivrez.
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2
Ajoutez les oeufs battus, l’huile d’olive et le lait concentré non sucré Régilait Cuisine afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
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3
Coupez les olives en morceaux et ajoutez-les à la pâte ainsi que le parmesan râpé.
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4
Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
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5
Laissez reposer une quinzaine de minutes puis faites-le cuire au four à 180°C (th.6) environ 35/40 minutes.
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6
Laissez refroidir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.