Cake aux olives et au bacon
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 120 g fromage râpé
- 10 cl huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 noix de beurre
- 80 g olives vertes
- 100 g bacon
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 1 cuillère à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un saladier (ou un robot si vous avez), mélangez les œufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
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3
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
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4
Incorporez délicatement l'huile et le lait.
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5
Dénoyautez et hachez les olives et les ajoutez dans le mélange.
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6
Ajoutez les derniers ingrédients à la préparation ; le fromage et le bacon. Mélangez bien.
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7
Beurrez un moule à cake et y versez la préparation.
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8
Enfournez dans un four chaud pendant 40-45 min.
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9
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.