Cake aux olives et au parmesan
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 11 g levure chimique
- 4 oeufs
- 10 cl vin blanc
- 200 g olives noires dénoyautées
- 200 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C(thermostat 5-6).
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2
Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le sachet de levure.
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3
Faire une fontaine et y casser les oeufs.
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4
Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le vin blanc.
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5
Verser l'huile d'olives et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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6
Hacher les olives et râper le parmesan et les ajouter à la pâte.
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7
Verser dans un moule à cake recouvert d'un papier de cuisson ou d'un papier sulfurisé.
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8
Faire cuire pendant 50 min.
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9
Laisser refroidir et couper en tranches fines.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.