Cake aux olives vertes et poivrons rouges
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure
- 150 g gruyère râpé
- 1 poivron rouge
- huile d'olive
- moutarde
- poivre
- 4 oeufs
- 30 olives vertes dénoyautées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Epépiner le poivron et le couper en lamelles (1 cm x 5 cm).
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3
Faire revenir le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive, à feu doux pendant 30 minutes au moins.
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4
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et une grosse cuillère à soupe de moutarde dans un saladier.
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5
Quand la pâte est bien lisse, incorporer le gruyère râpé. Ajouter les olives et le poivron.
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6
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire entre 50 mn et 1 heure à 200°C.
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7
Ce cake se déguste froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.