Cake aux pêches et au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 8 carrés de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 8 carrés de chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 200 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 boîte pêche soit 465 g hors jus
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Beurrer et fariner le moule à cake et parsemer le fond du moule de sucre vanillé.
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3
Égoutter les pêches et les couper en cubes.
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4
Réserver 4 cuillerées à soupe du jus.
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5
Faire fondre le beurre.
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6
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à devenir une mousse.
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7
Ensuite mettre les œufs, le jus de pêche, les pêches en cubes, le sel et bien mélanger.
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8
Ensuite ajouter la farine et la levure à la préparation.
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9
Bien mélanger.
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10
Verser la moitié de la pâte puis casser les 8 carrés de chocolat et les déposer sur la préparation.
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11
Reverser le reste de la pâte.
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12
Mettre au four pendant 60 min au four à 180°C (thermostat 6), vérifier la cuisson. Servir tiède !
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13
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.