Cake aux pépites de chocolat et à l'orange
🛒 Ingrédients
- 185 g beurre (mou impératif)
- 1 pincée sel
- 375 g farine
- 1 paquet de levure alsacienne
- 1 orange
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 160 g sucre en poudre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre, le sucre et le sel.
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2
Une fois que tout est bien mélangé, ajouter la levure et bien remélanger à nouveau.
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3
Ajouter 1 œuf bien mélanger, recommencer l’opération pour chaque œuf.
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4
Ajouter la farine bien mélanger.
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5
Ajouter le zeste d’orange et le jus de l’orange pressée.
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6
Ajoutez les pépites de chocolat.
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7
Bien mélanger le tout.
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8
Beurrer le moule mettre la pâte en tenant compte qu’elle double de volume.
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9
Faire cuire à four modéré ¾ d’heure pour gros 1 gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.