cake aux pépites de chocolat et aux écorces d'orange
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 165 g beurre
- 125 g sucre
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat
- 35 g écorce d'orange
- 2 cuillères à soupe rhum
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire ramollir le beurre auparavant.
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2
Le travailler avec le sucre puis les œufs entiers.
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3
Ajouter la farine et travailler énergiquement la pâte.
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4
Mettre la levure puis le rhum.
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5
Incorporer les pépites de chocolat et les écorces d'orange coupé en petits morceaux.
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6
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à 190°C pendant 45 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.