Cake aux petits légumes
🛒 Ingrédients
- 60 g farine
- 60 g maïzena
- 1 sachet levure
- 5 cl huile d'olive
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 0.25 poivron
- 2 tomates
- 50 g gruyère râpé
- 50 g comté râpé
- poivre
- coriandre
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- herbes de Provence
- ciboulette
- basilic
- ail (au choix)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger la farine la maïzena et la levure.
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3
Ajouter les œufs, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène puis, ajouter le lait et l'huile.
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4
Couper les légumes en petits dés (plusieurs grosseurs pour une meilleure répartition dans la pâte). Ajouter les légumes à la préparation (bien mélanger).
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5
Ajouter les épices selon votre goût. Ajouter le gruyère et le comté. Bien mélanger.
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6
Beurrer et fariner le moule à cake.
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7
Verser la préparation et enfourner à four chaud pour 40 à 55 min selon votre four.
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8
Voilà c'est prêt ! A déguster avec une petite salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.