Cake aux poireaux façon quiche sans pâte
🛒 Ingrédients
- 60 g farine
- 200 g gruyère râpé
- 3 poireaux (vert et blanc)
- poivre
- muscade (selon goût)
- 3 oeufs
- 50 cl lait ou 20 cl de crème fraîche + 30 cl de lait
👨🍳 Préparation
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1
Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus (environ 30 minutes). Saler, poivrer et mettre la muscade. Réserver.
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2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients et incorporer les poireaux.
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4
Verser la préparation dans un plat à cake préalablement beurré. Mettre au four pendant 30-40 minutes.
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5
Servir chaud, tiède ou froid suivant votre goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.