Cake aux poires caramélisées
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre
- 150 g farine
- 1 cuillère de miel liquide
- 0.75 sachet levure
- 120 g beurre salé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 1 boîte poire au sirop
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Couper les poires en morceaux.
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2
Les faire caraméliser dans une casserole à feux doux avec 3 cuillères à soupe de leurs jus.
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3
Faites fondre le beurre puis le mélanger au sucre.
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4
Ajouter les oeufs, la farine tamisée et la levure.
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5
Ajouter l'arôme de vanille et le miel.
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6
Encore 10 min après, ajouter 4 cuillères à soupe de jus et la cannelle puis augmenter le feu.
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7
Au bout de 10 min, ajouter aux poires 5 cuillères à soupe de leur jus.
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8
Dans un moule beurré de forme que vous souhaiter verser le 3/4 de la pâte puis les poires et le reste de la pâte.
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9
Enfourner à 180°C 35 min (vérifier la cuisson).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.