Cake aux pommes de Gwenou
🛒 Ingrédients
- 30 g fromage blanc 0% ou skyr
- 1 pincée sel
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 70 ml lait végétal ou autre
- 1 pomme
- 25 g flocons d'avoine mixés
- 1 cuillère à café sirop d'agave
- 15 g farine semi complète
- 20 ml eau
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C
-
2
Séparer la pomme en deux. Couper une moitié en mini morceaux et l'autre moitié en cubes, puis réserver
-
3
Mélanger les flocons d'avoine mixés, la farine, la levure, la cannelle et le sel
-
4
Ajouter le fromage blanc, le sirop d'agave, le lait et l'eau, puis bien mélanger
-
5
Incorporer la moitié de pomme coupée en mini morceaux dans la préparation; mélanger puis verser dans un moule individuel allant au four.
-
6
Ajouter l'autre moitié de la pomme (coupé en cubes) sur le dessus de la préparation et enfourner pour 25 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.