Cake aux pommes râpées
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 50 g beurre tendre
- 80 g sucre
- 5 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez, coupez et épépinez les pommes. Les râper au robot.
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2
Râper le zeste du citron.
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3
Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et incorporez les oeufs en remuant vivement.
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4
Ajoutez la farine tamisée avec avec une pincée de sel et la levure, ainsi que les pommes râpées et le zeste de citron.
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5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré, faites cuire au four à 170°C (thermostat 5-6) environ 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.