Cake aux pruneaux, lardons et noix
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure
- 400 g jambon
- poivre
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- 300 g pruneau dénoyautés
- 50 g cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
- préchauffer votre four,
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2
- mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile , la levure, le sel et le poivre,
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3
- faire cuire les allumettes,
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4
- ajouter au mélange les pruneaux en dés, les allumettes et les cerneaux,
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5
- mettre dans un moule ( inutile de le graisser s'il est en silicone ) et enfourner 25min à 175° ,
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6
- laisser refroidir avant de démouler ...
-
7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.