Cake aux tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 1 pot tomate séchée de 290 g
- 10 cl huile (huile des tomates)
- 100 g gruyère râpé
- poivre
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- herbes de Provence
- basilic (frais de préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs.
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3
Ajouter petit à petit l'huile, le lait chaud, le sel, le poivre, les herbes et le basilic.
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4
Incorporer ensuite le gruyère râpé, mélanger.
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5
Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux.
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6
Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et enfourner pendant environ 50 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.