cake aux tomates séchées et aux câpres
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 200 g tomate séchée
- 15 cl huile (utiliser celle du pot de tomates)
- 90 g gruyère râpé
- sel , poivrer
- 4 oeufs
- 80 g câpres
- 20 cl lait (pour atteindre 35 cl de liquide au total avec l'huile)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
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2
Egoutter et rincer les câpres.
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3
Egoutter les tomates séchées et récupérer l'huile. Les couper en petits morceaux.
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4
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine, commencer à mélanger et ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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5
Ajouter les tomates séchées et les câpres et mélanger.
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6
Incorporer ensuite le gruyère râpé et assaisonner selon votre goût.
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7
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 50 min.
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8
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.