Cake aux tomates séchées, feta et olives vertes
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 5 cl huile d'olive
- 12 tomates séchées
- 1 pointe de curry (facultatif)
- poivre
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 200 g feta
- 15 olives vertes dénoyautées
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger ensemble la farine, les oeufs et la levure.
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2
Ajouter l'huile d'olive,
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3
et le lait froid. Bien mélanger, en soulevant avec la cuillère, afin d'aérer la pâte.
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4
Ajouter les tomates séchées,
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5
les olives (en petits morceaux)
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6
le curry
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7
la feta. Saler et poivrer.
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8
Verser la préparation dans un moule à cake.
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9
Enfourner dans un four pré-chauffé à 180°C (Th 6), pendant 30 à 40 min, selon les fours. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
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10
Déguster
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.