Cake aux trois fromages et lardons
🛒 Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 paquet de Dés de Lardons fumés conservation sans nitrite HERTA®
- 200 g farine
- 100 ml huile de tournesol
- 100 g bûche de chèvre
- 100 g gorgonzola
- 1 boule de mozzarella
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 0.5 cuillère à café poivre
- 100 ml lait demi-écrémé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les fromages en dés.
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2
Mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs, le lait, la moutarde, le poivre, l'huile et mélangez vivement.
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3
Ajoutez les fromages et les lardons. Mélangez délicatement.
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4
Versez dans un grand moule à cake et faites cuire 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.