Cake avocat et fromage de chèvre frais de Frédéric
🛒 Ingrédients
- 30 tomates séchées
- 150 farine
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 100 g mascarpone
- 10 crème liquide
- 3 oeufs
- 2 avocats
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger 160g de farine avec 1 sachet de levure, 10cl de crème liquide et 3 oeufs
-
2
Mixer 2 avocats avec 10cl d’huile d’olive et incorporez au mélange précédent. Assaisonner à votre convenance
-
3
Verser dans un moule à cake beurré (pour ma part, j’ai utilisé un moule à cake a insert) et enfourner à 200°C pendant environ 45 minutes.
-
4
Pour le coeur de fromage frais : Mixer 200g de fromage de chèvre frais avec 100g de mascarpone et 30g de morceaux de tomates séchées
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.