Cake bacon chèvre
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 5 cl huile
- 1 sachet levure
- 20 cl crème fraîche
- poivre
- 10 tranches bacon
- 2 crottins de chèvre ou buche de chevre
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
frire le bacon dans une poele sans mettre de matière grasses jusqu'à ce que le bacon soit bien grillé.
-
2
les égoutter sur du sopalin.
-
3
couper le chevre en petits morceaux.
-
4
dans un bol melanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
-
5
dsun autre bol, mélanger les oeufs, la crème et l' huile.
-
6
mélanger les 2 préprations.
-
7
ajouter ensuite le bacon coupé en morceaux et le chèvre.
-
8
mélanger de nouveau.
-
9
verser la pâte dans un moule a cake.
-
10
enfourner 40 min.
-
11
déguster froid ou tiède avec un salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.