Cake banane, chocolat, topping noisettes grillées
🛒 Ingrédients
- 150 g farine de blé T55
- 70 g sucre complet
- 15 g cacao en poudre 100%
- 5 g levure chimique
- 200 g banane écrasée
- Ingrédient incontournable 40 g de chocolat noir fondu (52%)
- Ingrédient incontournable
- 40 g chocolat noir fondu (52%)
- 2 oeufs
- 60 g huile de colza
- 1 poignée noisettes grillées (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la levure.
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2
Ajouter les oeufs, l'huile, les bananes écrasées et le chocolat fondu. Mélanger bien.
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3
Verser la préparation dans un moule rectangulaire ( 20cm x 10cm).
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4
Ajouter un topping si désiré (noisettes grillées ou pépites de chocolat)
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5
Enfourner pour 45 min à 180°C. Surveiller la cuisson à partir de 40 min. La pointe du couteau doit ressortir humide mais propre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.