Cake bananes, noix de pécan, pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 240 g farine
- 150 g beurre Mou
- 3 cl rhum
- 1 sachet levure chimique
- 3 bananes Bien mûres
- 120 g vergeoise blonde
- 2 oeufs
- 80 g noix de pécan
- 150 g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Dans un robot, mettre le fouet et melanger le beurre et la vergeoise jusqu'à avoir un mélange homogène.
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2
Incorporer les œufs petit à petit.
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3
Enlever le fouet du robot, mettre la feuille puis ajouter la farine et la levure
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4
Ajouter les bananes coupées en petits dès, les pépites de chocolat, les noix de pécan et le rhum et mélanger, toujours avec la feuille du robot, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. On ne doit plus voir de morceau de banane.
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5
Préchauffer le four à 170°C, mettre la pâte dans le moule qui aura été beurré et fariné, enfourner, descendre le four à 150°C et cuire 1h
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.