Cake brocoli chorizo
🛒 Ingrédients
- 190 g farine
- 10 cl huile
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 0.5 brocoli
- 10 tranches chorizo
- 100 g mimolette râpée
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Commencez par faire cuire le brocoli, en le plongeant 7 minutes dans l'eau bouillante. Arrêtez ensuite la cuisson en le plongeant dans l'eau froide.
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3
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile, battez légèrement.
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4
Ajoutez la farine et la mimolette râpée, puis le chorizo et le brocoli détaillé en fines lamelles.
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5
Incorporez délicatement la levure.
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6
Versez la pâte dans un moule à cake, enfourner pour 35 minutes.
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7
Laissez reposer au moins 15 minutes avant dégustation !
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.