Cake cacao praliné
🛒 Ingrédients
- 20 g noix entières
- 200 g beurre tendre
- 200 g sucre
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 20 g noisettes entières
- 50 g amandes en poudre
- 30 g cacao en poudre
- 20 cl lait (possible lait de soja)
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
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2
Mixer les noix et les noisettes assez finement.
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3
Dans un récipient, ajouter les noix, les noisettes, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le beurre ramolli, le sucre et les battre ensemble.
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4
Ajouter le lait, les oeufs entiers et battre encore.
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5
Ajouter la farine et la levure chimique.
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6
Mettre la préparation dans un moule beurré à 12 petits cakes (muffins moyens).
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7
Enfourner 20 minutes (environ) à 120°C (thermostat 4), vérifier la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.