Cake carottes épices
🛒 Ingrédients
- 1 sachet levure chimique
- 130 g beurre
- 100 g sucre
- 1 orange
- 2 carottes
- 1 fleur d'oranger
- 130 g farine complète
- 30 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café épices à pain d'épices (cannelle, badiane, girofle, cardamone), à adapter selon votre goût
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
-
2
Mélanger la farine avec les amandes en poudre et la levure.
-
3
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, le jus de l'orange, les carottes râpées, les épices et la fleur d'oranger.
-
4
Mélanger les deux préparations puis verser dans un moule à cake beurré.
-
5
Enfourner pour 45 minutes de cuisson, le gâteau doit rester moelleux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.