Cake chocolat-banane (vegan)
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 100 g sucre blanc
- 50 g sucre de canne
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 150 g farine
- 1 cuillère à café huile végétale
- Ingrédient incontournable 80 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 80 g chocolat noir
- 3 cuillères à café huile de coco
- 5 cl lait de soja
- 3 cuillères à café cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser les 2 bananes dans un saladier avec une fourchette.
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2
Ajouter les sucres et mélanger.
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3
Faire fondre l'huile de coco et ajouter l'huile de maïs (ou ajouter 3-4 cuillère d'huile végétale).
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4
Verser le sachet de poudre à lever et les carrés de chocolat fondue.
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5
Ajouter les 50 ml de lait végétale.
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6
Bien mélanger, ajouter la farine et le sel.
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7
Bien touiller et ajouter la poudre de cacao.
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8
Cuisson à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.