Cake chocolat-orange
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 200 g farine
- 140 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 140 g beurre tendre
- 1 orange
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 C° (thermostat 6).
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2
Râpez le chocolat.
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3
Pressez l'orange et récupérez son zeste.
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4
Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs battus, le chocolat, le zeste et le jus de l'orange, la farine, la levure et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
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5
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.