Cake citron framboise
🛒 Ingrédients
- 160 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 1 jus de citron et son zeste non traité
- 100 g framboises
- 125 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
préchauffer le four à 160 degrés.
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2
battez les 3 œufs en omelette puis incorporer le sucre.
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3
battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
prendre le zeste du citron et son jus les ajouter au mélange puis bien battre.
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5
incorporer le beurre fondu et mélanger.
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6
ajouter la farine et la levure tout doucement.
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7
quand le mélange de la pâte est homogène ajouter les framboises préalablement coupé en deux.
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8
verser le mélange dans 1 moule en silicone ou préalablement beurré
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9
au four à 160 degrés pendant environ 45 min
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10
piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.