Cake citron pavot au lait concentré sucré
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse 30% de matière grasse ou mascarpone
- 1 boîte Lait Concentré Sucré Nestlé 397 g
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe huile
- 3 citrons
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 30 g graines de pavot
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez la farine et les œufs. Ajoutez le Lait Concentré Sucré Nestlé (conservez 1 cuillerée à soupe), la levure et l'huile. Ajoutez le zeste des citrons et les 3/4 du pavot. Mélangez bien.
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2
Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7) en chaleur tournante.
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3
Mélangez la crème et le reste du Lait Concentré Sucré et versez sur le gâteau refroidit. Parsemez du pavot restant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.