Cake d'été au pesto
🛒 Ingrédients
- 1 boîte pesto
- 1 boîte tomate séchée
- 170 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile d'olive
- poivre
- 3 oeufs
- 1 sachet spigol (épices)
- 100 g parmesan râpé
- 10 cl lait
- feuille de basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélanger la farine, la levure et le Spigol.
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3
Dans un autre saladier, battre les oeufs, le parmesan, le lait et l'huile; puis délayer ce mélange avec la farine pour obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer.
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4
Prélever 200 g environ de cette pâte, et la mélanger avec le pesto.
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5
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, verser sur le fond de la pâte au Spigol, puis répartir une couche de pâte au pesto.
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6
Disposer des morceaux de tomates séchées et des feuilles de basilic.
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7
Remettre une couche de pâte au Spigol, et continuer dans le même ordre en terminant par une couche de pâte au Spigol.
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8
Mettre dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant 50 min.
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9
Laisser tiédir et démouler.
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10
A déguster en entrée, avec une petite salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.