Cake de la Saint Patrick
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau au yaourt :
- 2 pots sucre
- 0.5 pot huile neutre
- 3 pots farine
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe lait
- Pour le gâteau au yaourt vert :
- 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- colorant vert
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparation du gâteau au yaourt vert.
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3
Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant : levure, yaourt, huile, sucre, farine, oeuf et zestes.
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4
Ajouter la pâte à pistache et quelques gouttes de colorant si besoin.
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5
Beurrer un moule à manquer et y verser la pâte.
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6
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
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7
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
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8
Couper le gâteau en tranches puis à l'aide d'un emporte pièce en forme de trèfle à 4 feuilles, découper des trèfles.
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9
Préparer le second gâteau au yaourt.
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10
Beurrer un moule à cake, déposer un "tube" de trèfle à 4 feuilles dans le moule puis couvrir avec la préparation nature de gâteau au yaourt.
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11
Enfourner 35 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.