Cake de Noël aux fruits confits
🛒 Ingrédients
- 140 g beurre
- 250 g farine de blé de type 45 (1 kg)
- 150 g Abricots Moelleux Trader Joe's®️
- 3 oeufs
- 130 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique (6 x 11 GR) Albona®️
- 1 cuillère à soupe arôme vanille
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre, à l’aide d’un fouet.
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3
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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4
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
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5
Verser une cuillère à soupe d’arôme de vanille et mélanger à nouveau.
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6
Incorporer délicatement les fruits secs.
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7
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
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8
Enfourner pendant 30 minutes.
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9
Laisser refroidir le cake avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.