Cake de tomates et saucisses
🛒 Ingrédients
- 4 pots farine
- 0.5 pot huile d'olive
- 1 sachet levure
- 1 boîte tomate (400 g)
- 100 g gruyère râpé
- comté
- 1 g rosse cuillère à soupe de moutarde
- 1 oignon coupé très fin
- persil
- poivre
- 1 yaourt nature de 125 g (il servira de mesure)
- 3 oeufs
- 6 saucisses de Strasbourg
- basilic
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
-
2
Verser le yaourt nature dans une jatte, et ajouter les oeufs, la farine, la levure et l'huile.
-
3
Mélanger le tout, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
-
4
Rajouter la pulpe de tomate, la moutarde, les herbes, l'oignon émincé, sel et poivre.
-
5
Bien mélanger, car la pâte ne doit pas être trop épaisse.
-
6
Déposer les saucisses coupées en petits bouts, ainsi que le fromage; et bien mélanger.
-
7
Beurrer un moule à cake, verser la préparation, et enfouner le tout à 200°C (th 6-7), pendant 30 à 35 min environ.
-
8
Pour savoir si votre cake est cuit, enfoncez une pointe de couteau à l'intérieur, si elle ressort seche, votre cake est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.