Cake façon pizza reine
🛒 Ingrédients
- 170 g farine
- 1 sachet levure
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 tranches jambon blanc
- 140 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe origan
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 5 champignons de Paris
- 140 g concentré de tomates
- 20 olives vertes
👨🍳 Préparation
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1
Emincer les champignons et couper le jambon blanc en petits cubes. Faites revenir les champignons dans l'huile d'olive puis ajouter le jambon blanc, faites dorer légèrement puis réservez.
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2
Mettez le four à préchauffer sur thermostat 7 (210°C).
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3
Battez les oeufs au fouet puis ajoutez la levure et la farine ainsi que le yaourt. Incorporez à cette préparation le concentré de tomates, mélangez bien pour que ce soit homogène et que la pâte prenne bien la couleur rouge de la tomate.
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4
Ajoutez ensuite le fromage râpé (gardez en un peu pour saupoudrer le dessus), l'origan, le mélange jambon- champignons et les olives entières. Salez et poivrez.
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5
Versez la préparation dans un moule. Saupoudrez le dessus de fromage râpé puis d'origan et enfournez pour 40 minutes environ à 210°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.