cake façon tartiflette
🛒 Ingrédients
- 160 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile tiède
- 100 g gruyère râpé
- 1 pincée poivre
- 1 oignon jaune
- 100 g lardons fumés
- 120 g reblochon
- 3 oeufs
- 12.5 cl lait tiède
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Eplucher et découper l'oignon en fines lamelles.
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3
Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile et faire fondre les oignons. Ajouter les lardons et laisser cuire 3 min à feux doux.
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4
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette.
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5
Ajouter la farine la levure, mélanger grossièrement, ajouter le lait, puis l'huile et enfin le gruyère. Assaisonner.
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6
Ajouter à cette base les oignons, les lardons et le reblochon coupé en petits dés. Utiliser les "croûtes" du fromage pour personnaliser le cake.
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7
Verser la préparation dans un moule non graissé (un moule en silicone est idéal et tellement pratique tant pour le sucré que pour le salé) et poser grossièrement les croûtes de fromage au dessus.
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8
Faire cuire pendant 35 min (Attention, suivant les fours gaz, électrique... les temps sont différents. Après 30 min faire alors le test du couteau pour juger du temps de cuisson restant)
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9
Driiiing c'est prêt !
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10
Bon appétit !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.